L’inici d’aquest engrescador projecte data de finals del 2011, arran d’un treball acadèmic universitari, el qual va anar agafant forma fins a convertir-se en un pla de negoci real amb un gran potencial. A partir d’aquí es va iniciar un llarg procés de recerca per arribar a aconseguir un producte enològic d’alta qualitat i amb unes característiques singulars.

Durant aquest període d’estudi i proves, es va experimentar amb diferents cupatges i es van realitzar diversos tasts a cegues amb experts de renom. Els resultats que s’anaven obtenint van servir per anar perfilant i perfeccionant el que avui és Coral Marine Sea Drink, una exquisida beguda emergida del mar.