El pasado 30 de marzo, alumnos de último año de los estudios de Diplomatura de Sumiller y de Enología y Cata de ESHOB participaron en el taller organizado por Coral Marine Sea Drink (CMSD). Durante las dos horas de duración, los estudiantes conocieron el innovador método de elaboración de la Bebida del Mar, pudieron probar el vino espumoso y constatar sus características. Posteriormente, los participantes junto con el equipo de CMSD, compartieron las impresiones de la cata, del método de elaboración submarino y de la presentación de la botella.

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Los comentarios de los asistentes destacaban la elegancia del producto, su entrada fresca en boca, la burbuja fina e integrada, unas notas de salinidad que recuerdan al mar, una acidez inicial que desemboca en un agradable sabor amargo y la originalidad de la presentación de la botella que cuenta con incrustaciones naturales y espontáneas, acumuladas durante su larga estancia en el fondo marino.

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El equipo de CMSD agradece la oportunidad que le ha brindado ESHOB para poder realizar este taller y valora muy positivamente las aportaciones del alumnado y profesorado que han demostrado una gran profesionalidad y entusiasmo.

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